飲み比べ 本家松浦酒造場 大吟醸 鳴門鯛 水月（みづき）（3月27日）

飲み比べ。今回は「株式会社　本家松浦酒造場　大吟醸　鳴門鯛　水月（みづき）　アルコール度15～16度未満」です（味の好みには個人差があります）。

（Ｃ5200）

（Ｃ5202） 

いただきます。

（Ｃ5203）

ゴクゴク…ご馳走様でした。

瓶のラベルを見ると

（C5201）
「大吟醸「鳴門鯛水月（なるとたいみずき）」　月を映す水面のようにまろやかな味わい。甘い米の香りが心を癒す大吟醸酒です」とあります。
ちなみにこのお酒は精米歩合が50%だそうです。
日本酒というと、ちょっと癖があって飲みにくいというイメージもありますが、大吟醸のあたりまで行くと、お米で作っているはずなのに、果物様の甘い香りがします。
アルコール度か高いので、ぐびぐびというわけにはいきませんが、冷やして飲むとおいしいですね。量も500ｍｌで、飲みきりサイズでいいですね。

この「株式会社　本家松浦酒造場」、歴史のある会社でもありますが、「超音波を使って、熱をかけずに液体を霧状にして、液体の濃度を上げる」技術の開発・研究もしていたと思います。歴史のあるところに革新もあり、というところでしょうか。