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2011年1月 9日 (日曜日)

日曜日の競馬予想&愛馬が出走します(1月9日)

今日と明日は連休です。で、というわけでありませんが

飲んでます…「鳴門金時」は食べてもおいしいサツマイモですが、芋焼酎にしても、臭みが少なく、飲みやすいものになるといいます。

ですが、

どちらかといえば、「いも焼酎」というよりは、「いも焼酎みたいなもの」という感じですか。あまり味にはこだわらないほうなので、気にはなりませんが。

基本的に日本酒などの製造などに使われる「酵母」は、単位では穀物の中の「でんぷん」を分解することはできません。ですがココで活躍するのは「麹(こうじ)」。彼らはでんぷんを分解して「ブドウ糖」と「うまみ」となる「アミノ酸」を作り出します。そのブドウ糖を分解することによって、アルコールが作られて、日本酒が造られます。
日本人は、こうしてお酒を造ることを発見したんですね。先人の知恵、恐るべし。

日曜競馬予想。
中山11R・ジャニュアリーS、6番マハーバリプラム、9番ティアップワイルド、10番ツクバホクトオー、 15番セントラルコーストで。
愛馬が出走します。中山12Rに4番ケープタウンシチーです。応援お願いします。
愛馬が出走します。京都7Rに13番オデットシチーです。応援お願いします。
京都9R・寿S、1番エーシンジーライン、2番デンコウオクトパス、5番キタサンアミーゴで。
京都10R・五条坂特別、3番ヒカリコーズウェー、5番ナリタスプリング、8番タガノジンガロ、 13番キンショーダンデーで。
京都11R・日刊スポーツ杯シンザン記念、1番オルフェーヴル、5番アドマイヤサカス、10番ギリギリヒーロー、 12番ドナウブルー、14番ツルマルレオンで。
京都12R、8番ハッピープレゼント、 9番ミッドナイトクロス、12番アルーリングムーン、14番エーシンシークルーで。

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